●饮食安全
在校大学生一般都在校内学生食堂进餐，饮食安全问题基本能得到保证。但近年来，由于种种原因，校园周边饭店、小吃排挡林立，个体商贩兜售饮食现象也越来越多，这些饮食除一些一般卫生指标难于达到标准要求以外，最令人担忧的是食物中毒的发生及严重危害。
(1)食物中毒简而言之就是由于食用了有毒的食物而引起的疾病。食物之所以有毒，大致有下列几种情况：
第一、食物在加工、运输、贮存过程中被污染后，细菌在其中大量繁殖或产生大量细菌毒素。
第二、在栽培、加工、贮存过程中，被有毒化学物质污染。
第三、在某种情况下，食物本身产生大量的有毒物质或食物本身含有毒物质，由于加工烹调方法不当未被除去。
第四、某些外形与某种食物相似，而实际是有毒的植物，误作食物食用，引起中毒。
(2)对食物中毒的预防要注意做到以下几点：
第一、不乱食用公共食堂以外的食物、小吃等，以防止食用以病死、毒死或死因不明的畜禽为原料制作的食品以及不符合卫生要求的食品。
第二、夏季如有剩余的饭菜食物，不要放在温度较高的宿舍或教室里。
第三、对于酒醉、盐腌的各种虾蟹、生鱼及半生不熟的烧烤肉串等，尽量少吃最好不要吃。
第四、食用的凉莱、瓜果、蔬菜要认真清洗、消毒。
第五、注意养成良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手。